Nos últimos anos, medicamentos como o Ozempic ganharam destaque como aliados na perda de peso e no controle do diabetes tipo 2. Seu efeito de “tirar a fome” tem atraído milhões de pessoas em busca de saúde, emagrecimento e controle glicêmico. Mas, por trás desse sucesso, um novo desafio vem se formando silenciosamente nas cozinhas de quem usa esses remédios: o aumento do desperdício de alimentos.
Pode parecer contraditório. Se comemos menos, por que desperdiçamos mais? A resposta está na falta de adaptação entre o novo comportamento alimentar e os hábitos antigos de compra, preparo e armazenamento de alimentos. Neste artigo, vamos explorar essa questão com profundidade e mostrar como é possível evitar esse desperdício, mantendo os benefícios do tratamento sem prejudicar o planeta – nem o bolso.
O que é o Ozempic e como ele age no corpo?
O Ozempic é o nome comercial da semaglutida, um medicamento originalmente desenvolvido para tratar o diabetes tipo 2, mas que passou a ser amplamente utilizado também para controle de peso. Ele pertence à classe dos agonistas do receptor GLP-1, que imitam o hormônio peptídeo-1 semelhante ao glucagon. Esse hormônio:
- Aumenta a saciedade;
- Retarda o esvaziamento gástrico;
- Reduz a ingestão calórica diária.
Ou seja, o corpo recebe um sinal hormonal de que está satisfeito mais rapidamente – e essa sensação dura por mais tempo. Como resultado, a pessoa passa a comer menos, com menos frequência e com menos desejo por alimentos calóricos e ricos em açúcar e gordura.
O problema invisível: o aumento do desperdício de comida
Um estudo recente da Universidade de Ohio, citado pelo portal NeoFeed, entrevistou 505 usuários de medicamentos como Ozempic e Wegovy. Cerca de 25% relataram aumento no desperdício de alimentos, especialmente nos três primeiros meses de uso.
Entre os principais motivos, destacam-se:
- Preparação de porções maiores do que conseguem consumir;
- Náuseas e outros efeitos colaterais que reduzem ainda mais o apetite;
- Mudanças nas preferências alimentares ao longo do tratamento;
- Desconhecimento sobre como planejar refeições adaptadas ao novo apetite;
- Armazenamento inadequado de alimentos em excesso que acabam vencendo.
Esses fatores levam a uma incompatibilidade entre o que se compra, o que se prepara e o que realmente se consome.
Por que isso importa? O impacto ambiental e social do desperdício
Desperdiçar comida vai além da frustração de jogar fora um alimento que estragou. Segundo o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), cerca de 931 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente no mundo – e mais de 60% vêm das residências.
❗ Reduzir o desperdício pela metade poderia salvar da fome cerca de 153 milhões de pessoas e evitar toneladas de emissões de gases de efeito estufa.
Além disso, no Brasil, os alimentos descartados têm um custo ambiental significativo: são produtos que demandaram água, solo, energia e mão de obra para serem produzidos e transportados – tudo para acabar no lixo. Isso se agrava ainda mais em um país onde mais de 33 milhões de pessoas vivem em insegurança alimentar (Fonte: Rede PENSSAN, 2022).
Como evitar o desperdício ao usar medicamentos como o Ozempic?
Apesar do risco de aumento no descarte de alimentos, é possível adotar estratégias práticas para alinhar o tratamento com um consumo consciente e sustentável. A seguir, você encontra algumas sugestões baseadas em guias confiáveis como o Guia Alimentar para a População Brasileira e recomendações de nutricionistas.
1. Reduza e ajuste as porções
Evite preparar a mesma quantidade de comida de antes. Utilize pratos menores e utensílios de medição. Se sobrar, armazene adequadamente ou reaproveite em outra refeição. Isso evita o descarte e ajuda a reorganizar sua saciedade com o tempo.
2. Planeje as refeições com base no seu novo apetite
Faça um cardápio semanal simples, levando em conta o que você realmente está conseguindo comer. Não caia na tentação de comprar em grandes quantidades “por precaução” – isso aumenta as chances de vencimento e desperdício.
3. Armazene corretamente
A geladeira é sua aliada. Organize os alimentos por data de validade e armazene em potes transparentes. Congele porções menores de alimentos perecíveis assim que perceber que não serão consumidos nos próximos dias.
4. Evite o impulso de comprar “como antes”
O apetite mudou, e seus hábitos de compra também precisam mudar. Faça uma lista de compras enxuta, baseada nas porções que você realmente consome. Evite promoções por quantidade que incentivam o acúmulo desnecessário de alimentos.
5. Reaproveite alimentos
Transforme sobras em novas preparações. Um arroz que sobrou pode virar bolinho; legumes cozidos podem virar uma sopa ou refogado. Use a criatividade – e o que tem na geladeira – antes de pensar em descartar.
6. Observe as mudanças de paladar
Com o uso contínuo do medicamento, é comum que as preferências alimentares mudem. Isso pode levar ao abandono de certos alimentos que antes eram rotina. Seja consciente ao identificar essas mudanças e evite comprar o que você já não tem mais vontade de comer.
É possível emagrecer com consciência alimentar
Emagrecer ou controlar o diabetes com ajuda de medicamentos não precisa vir acompanhado de desperdício. Ao contrário: esse pode ser o momento ideal para rever a relação com a comida, adotar práticas sustentáveis e reduzir excessos.
O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda que o alimento seja visto não apenas como fonte de nutrientes, mas como parte de uma cultura alimentar sustentável. Isso significa valorizar:
- Planejamento;
- Consciência na compra;
- Aproveitamento integral dos alimentos;
- Cozinhar mais e processar menos.
Dica da especialista
Se você está em tratamento com Ozempic ou outro agonista de GLP-1, comece sua semana com um planejamento alimentar realista. Liste os alimentos que já tem em casa e pense em pratos que você realmente se vê comendo nos próximos dias. Congele porções individuais e evite cozinhar grandes quantidades de uma só vez. Pequenas mudanças evitam grandes desperdícios.
💡 Uma dica prática: use potes de vidro com etiquetas com a data de preparo e de validade. Assim, você controla melhor o que ainda pode ser consumido e evita que alimentos fiquem esquecidos no fundo da geladeira.
Considerações
O avanço dos medicamentos como o Ozempic trouxe benefícios significativos para a saúde de milhões de pessoas. No entanto, junto com o ganho em saúde, é preciso estar atento aos novos desafios, como o aumento do desperdício de alimentos.
Com planejamento, consciência e algumas mudanças simples no dia a dia, é possível conciliar o tratamento com práticas alimentares sustentáveis, contribuindo para o meio ambiente e para um mundo com menos fome e mais respeito pelos alimentos.
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